フードビジネスアドバイザー
戦略コンサルタント
followup management
DETAIL TRUST「ディテール トラスト」
「細部に至るまで信頼を」
細かいところまで、誠実に対応を心がける思いから「detai」細部。「trust」信頼。の屋号です。
〜心のよりどころ〜
1980年代から飲食業界と共に歩んできた人生。名店での皿洗いから始まり、イタリア専門商社の営業マン、雇われシェフとマーネージャー、その後は自身でレストラン開業。保育と介護の調理場、料理教室の講師と運営責任者、大手企業では新規事業・組織開発・人材育成を含むマネジメントを経験させていただきました。
現在も日々キャリア向上のために勉強を続けています。
こつこつと積み上げてきたノウハウを悩んでいるクライアントのために頭を使って伴走します。
「規模を大きくする」「勝つ」ことばかり考えた経営思考ではなく、どうしたら「安定した負けない」経営にできるのか！経営者とともに最適解を推進していきます。
経営者と一緒になって悩んで考えてくれる存在を目指します！！
役割① 経営をデザインする
「相談者」「助言者」として、対話によって悩みや問題解決を援助・サポートします。
経営をデザインするとは？
思考の「アンカー問題」バイアス、縛りからの解放です。リフレーミング思考によって物事を見る枠組みを、違う視点で捉えます。ポジティブに解釈できる状態になることで、戦略を再構築します。問題を受け入れて、適応できるようにします。価値は一つでもなければ、かっちり固定されたものでもありません。
雲のように変幻自在に形を変え流れるように！あらゆる角度から創造するお手伝いをいたします。
こんなお悩みはありませんか？
●集客力を高めたい
●他店との差別化はどのようにしてつければいいのか？
●人手不足を解消したい。離職率が高い。
●育成が上手くいかない。
●作業効率が進まない。
自分たちだけでは解決に限界がある。
経営者の高い理想と高い志と譲れない信念を理解した上で、戦略を策定することを得意としています。
中長期的な物の見方で本質的な価値を創造します。経営者の思いを具現化するお手伝いです。
DETAIL TRUSTが最適な着地点に導きます。
役割② パーソナル アドバイザー
レストランオーナーを支える存在。
安心して気軽に相談できるパートナー。
問題を解決するために頭を使い最善の改善策を導き出します。
Detailtrust代表フードビジネスコンサルタント 富田 孝久
『DETAIL TRUST』ディテールトラストでは、製品販売・購入いただくような有形商材は取り扱っておりません。
あくまで、コンサルティングそのものが商品でございます。「クライアントの課題を明らかにし、解決するための方法を考える、あるいはお手伝いをすること」そのものが商品でございます。